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截止2022-12-04 16:46:26 最新數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，張掖區(qū)域現(xiàn)在沒有中、高危險區(qū)域，都是低危險區(qū)域。

自張掖動身，根本都會答應去外地，外地也會答應張掖的人進入，不必核酸檢測和阻隔。有疑問能夠撥打目的地城市的公共衛(wèi)生服務電話(當區(qū)域號)-12320、又或市民熱線(當區(qū)域號)-12345進行承認。

下面說到的中高危險當?shù)兀懿荒芫筒蝗ィ?/p>

高危險區(qū)域：挹江門大街薩家灣52號居民餐廳家常菜、前半壁街甲23號、宗關大街一線天片漢西二路408號、文昌社區(qū)文華胡同59號院、三虎橋南路6號院7單元、重聚園小區(qū)9號樓、安貞西里1區(qū)5號樓、邁皋橋大街金山花苑42棟一單元、京廣路大街惠城社區(qū)六合尚城1號樓2單元、江海大街大塘東華一巷橫一巷27號、金岸A區(qū)（北區(qū)）11號樓1單元、南洲大街上沖西約南六巷9號、甸柳新村大街甸柳新村一區(qū)5-1號樓1單元、牛房小區(qū)二期7棟1單元、南洲大街上沖南約西四巷8號、濼口大街加州啟城10號樓1單元、紫竹庵小區(qū)39號2單元、盤龍鎮(zhèn)騎龍村13社高頂坡安頓點、公園街雁門二期小區(qū)北區(qū)2號樓、7號樓、11號樓、南洲大街上涌西約七巷10號、魚城年代潮針織內衣店、鳳陽大街東約三巷30號、聯(lián)合街園丁園小區(qū)2號樓、鳳陽大街安康中約南新街九巷3號、合群社區(qū)一品世界小區(qū)、天平東巷1號樓、市西河大街浣紗橋紅豆巷49、50、51號、渝能世界1-7棟、渝能世界10棟2單元、渝能世界16棟1單元、渝能世界16棟3單元、渝能世界20棟4單元、渝能世界21棟1單元、渝能世界22棟1單元、蘋果城5棟、山水長天1棟、山水長天2棟、學府雅居1棟、學府雅居2棟、學府雅居3棟、渝能396號、沙龍鎮(zhèn)板橋村委會4組（楊某芬住所及相鄰4戶）、南洲大街橋南新街東四巷4號、龍翔路8號樓、東斜街16號樓2門、天梭家鄉(xiāng)小區(qū)、匯陽小區(qū)10棟2單元、紅樹大街鑫維瑪瑙城9號樓2單元、南洲大街橋南新街東十五巷6號、姚家大街姚家雁翔苑3號樓、楊陵大街夏家溝村二組南街、西黃城根南街45號院11-1、康麗園小區(qū)、矣六大街子君村105號、南洲大街上涌西約新七巷3號、泗莊家鄉(xiāng)（21號樓4單元、11號樓4單元）、黨家大街棗林依林春曉7號樓1單元、喀拉喀什鎮(zhèn)亞普拉克村6組、泉東大街凰家第五季2號樓1單元、修建新村大街花園路250號1號樓4單元、一機床小區(qū)36號樓2單元、贏秋苑2號樓1單元、雙山大街東城花苑23號樓、運河大街羅馬花園、七里山大街郎茂山小區(qū)一區(qū)28號樓、合陽城大街義烏大路10號2棟、豫龍鎮(zhèn)黑張村三組162號圍合區(qū)、二道橋大街福壽巷社區(qū)聯(lián)合路255號經貿廳家屬院27號樓、美帝小區(qū)1號樓、5號樓、西木樨園16號、東亞·尚品臺湖6號樓、官渡大街龍馬村4組593號、欖核鎮(zhèn)欖核社區(qū)民生路27號、白鶴小區(qū)2期6號樓4單元、3號樓3單元、城關大街辦三原陽光果蔬交易商場西1排1號-15號、崇義大街濱江世界B1棟、八仙橋大街任家村小區(qū)、后俸伯安靖街三條5號、聚福苑1號樓3單元、東辛店8號、鳳陽大街鷺江敦和路正街西二十四巷10號、鐵廠溝鎮(zhèn)鐵廠溝東村自建房區(qū)、魯北大街工商銀行家屬樓后樓、北海路大街十里堡小區(qū)8號樓、西翥大街迤六社區(qū)哨上小組、永安雙廈1單元3單元、草嵐子胡同1號院6號樓5單元、孫村大街新東佳苑一期32號樓、宜蘭園二區(qū)21號樓6單元、翡翠云階小區(qū)（除1棟）、鳳陽大街安康東約2巷36號、華嚴里4號樓、廣靈縣除高危險區(qū)外的其他區(qū)域、南洲大街上沖西約南六巷3號、鳳陽大街鷺江南約一巷14號、將府錦苑2號院4號樓1單元、南大街健民大藥房、金城大街向陽小區(qū)菜鳥驛站（向陽小區(qū)10號樓西5號門市）、丁家大街丁家大街走馬村1組7號、大竹林大街恒山西路8號商鋪、文東大街環(huán)山路25號6號樓1單元、大辛莊大街柳墳村八方紡織工廠、南洲大街上沖南約西八巷6號、南洲大街上涌東約二十六巷2號、感染胡同7號院、5號院、北研垡村北街1號及周邊50米規(guī)模、江海大街大塘村口二巷4號、鳳陽大街安康中約南新街西三巷22號、南花園村285號、成功大街涌金花園小區(qū)50號樓1單元、嘉祥大街博悅城小區(qū)5號樓、府南大街高興空間一單元（雙錦路51號）、鳳陽大街安康中約南新街西三巷15號、北園大街山大二院宿舍5號樓1單元、長春大街格林東郡1號樓1單元、民康大街九圣祠社區(qū)龍?zhí)└辉沸^(qū)15棟、新華路大街西胡村、月季園小區(qū)3號樓2單元、江海大街大塘東華后街八巷37號、舜華路大街漢峪新苑北區(qū)7號樓、徐家棚街三角花園陳家河小區(qū)5棟、華嚴勾欄3號院1號樓1單元、南華西大街濱江西路130號6—29層、隆興園三里3號樓2單元、東郊大街曙光社區(qū)同鑫小區(qū)2號樓、南洲大街上涌西約新七巷6號、臘山大街大楊新區(qū)西區(qū)4號樓2單元、文明東路大街和平路29號4號樓1單元、上黨金陽光藥店、城南大街南站社區(qū)紅星南路鋼材物流城5棟、彰泰城市一號小區(qū)、蘇北商業(yè)廣場天然生成洗發(fā)用品、黃陂區(qū)武湖街青龍社區(qū)下畈小區(qū)31棟、農光里10號樓3單元、張莊路大街

紅豆卡虛商通訊幫手不能直接撥號是因為紅豆卡虛擬運營商張掖紅豆電銷卡的虛商卡具有防封成效。紅豆卡便是其中之一張掖紅豆電銷卡，并且針對的便是電銷封號的首要原因，高頻撥號封號機制。紅豆虛商卡完成通話，運用的通話線路與一般電話卡有所不同，所以不能直接撥號，能夠必定程度上避開根底運營商體系的高頻撥號檢測，在加上他的通話時長多等功用與特征，關于電話出售作業(yè)的協(xié)助十分大。

1、搓魚子

搓魚子是張掖當?shù)厝说慕蟹?，也有叫搓魚兒的，是搓魚面的俗稱，這是張掖特有的。搓魚子的形狀中心粗、兩端細，長約2~3厘米，十分像小銀魚，因而而得名。

2、炒炮仗

炮仗子，顧名思議便是爆仗，是回族的一種湯面，把面條揉得很硬很滑，比一般面條的面要多揉幾道，揉好面之后，醒上十多分種，然后把面條揉成直徑0.3厘米那么圓，掐成2.5~3厘米那么長，個個如小炮仗一般。

3、西北大菜

西北大菜又稱“香飯”，是張掖筵席的主菜。民間俗有“唱戲憑的腔，筵席看香飯”的說法。筵席的好差，從香飯上看分曉。

4、牛肉小飯

張掖特征面食許多，有代表性的還有牛肉小飯。這兒所說的小，是因為面塊小、肉塊小、豆腐小、菜丁小，以小料做成，故其名也。

5、臊面

在張掖，臊面是最為遍及，也是最受歡迎的早餐。臊面考究“薄、亮、筋”，便是面要薄、色要亮，吃起來要筋。臊面為面與湯分做：湯，以雞湯為佳，牛、豬排骨湯亦可，參加胡椒粉和姜粉等調好味后，再參加適量淀粉，使湯的色彩美觀，濃度適中。

叫飯不是飯，張掖牛肉小飯

牛肉小飯是甘肅省張掖市最具特征的早餐之一，它雖名叫飯但 確 是面食。

當?shù)厝税衙鎴F揉成跟銅錢差不多厚的面片，再用刀切成小小的方塊，看著像飯粒。

再將這些方塊以滾水下鍋煮，浮起之后就撈出過涼水， 這樣煮出來的小飯面丁丁吃起來就不只爽滑，并且?guī)в薪绖拧?

牛肉小飯有糊湯有清湯，一般漢民是做清湯小飯為主，回民做的是糊湯小飯。

牛肉小飯的湯底是用牛骨熬制， 再參加各家的秘制香料粉，以及豆腐、粉皮、牛肉等小料煮成一鍋。糊湯小飯需求用淀粉勾芡，清湯則不需求。

熱火朝天又食材豐厚的小飯湯澆到粒粒清楚的“小飯”上， 一勺舀起香氣四溢，吃的鼻尖冒汗，甘旨無法形容。

在張掖市祁連路有一家小飯奶奶牛肉小飯，因為名望不大所以來的都是老顧客， 為的便是這一口30年不變的老滋味。

這家小店是馬叔（老板馬云）的爺爺奶奶在80年開的，馬叔（老板）和莉姨（老板娘）是17年回來接手店肆的。他們家做的是帶著傳統(tǒng)滋味的糊湯小飯， 小飯里除了家家戶戶都會放的豆腐、粉皮、牛肉還會放紅豆， 聽說這是從前奶奶自己要加的。

而他們家小飯湯味稠密且賦有層次的原因是， 他們家的湯里會放自己炒制的小飯底料， 這小飯底料是用30斤新鮮的黃牛肉加上自家配比的30余種香料用牛油混合菜籽油炒制而成，香味撲鼻。

馬叔掌管技能活兒，炒料、煮湯等；莉姨擔任后廚，也便是打小飯、與顧客交流等。他們從前開過超市、餐廳、酒店、生態(tài)園等風風雨雨一路走來，最終回到了這間小店。莉姨說，她喜歡這間小店，每天能夠跟客人聊聊家長里短，每天都能見著錢。 馬叔說，年輕時總覺得自己能夠干點啥，現(xiàn)在年歲大了覺得穩(wěn)穩(wěn)當當也挺好。

已然到了張掖，不去看看七彩丹霞總感覺缺了什么。張掖七彩丹霞氣勢之澎湃，局面之壯麗造型之共同，色彩之斑駁，大天然的巧奪天工令人驚嘆。張掖七彩丹霞分為3個進口，西進口在臨澤縣倪家營南臺子村,距張掖市區(qū)40km，距臨澤縣城20km；東進口在肅南縣甘州區(qū)西郊的甘浚鎮(zhèn)向南8公里處；北進口在新修的丹霞小鎮(zhèn)上。張掖的丹霞不同于一般含義上的丹霞那種單純的赤色，而是多彩的七色丹霞，曾被《我國國家地輿》評選為“我國最美的七大丹霞之一”。

甘肅張掖——牛肉小飯

店名： 小飯奶奶牛肉小飯

特征： 牛肉小飯

價格： 牛肉小飯（?。?元/碗、牛肉小飯（大）8元/碗

營業(yè)時間： 06:00-20:00（夏天）、06:00-14:00（冬天）

地址： 甘肅省張掖市祁連路清真寺往南200米

能用。紅豆電信卡功用機能用。紅豆電信卡是由虛擬運營商紅豆電信推出張掖紅豆電銷卡的卡張掖紅豆電銷卡，其高頻防封機制張掖紅豆電銷卡，能夠支撐每日呼出上百通電話張掖紅豆電銷卡，不會被容易封號，十分合適電銷人員運用。

張掖有什么特產？

特產葡萄酒--張掖解百納~張掖小吃源源不絕，其種類之多，不乏其人。

因張掖盛產小麥，所以小吃以面食為主，其他次之。小吃稱號形形色色，雅俗話兼有。

明清以來的傳統(tǒng)特征小吃首要有臊子面、小飯、鹵豬肉、油糕、涼粉、糊泊、搓魚子、拉面、釀皮子、豆腐腦等，價廉物美，雅俗共賞，著名省內外。 臊子面 是張掖最為遍及，也是最受歡迎的早餐。

臊子面考究"薄、亮、精"，便是面要薄、色要亮，吃起來要精。湯以雞湯為佳，牛、豬排骨湯亦可，參加胡椒粉和和姜粉等調好味后，再參加適量水淀粉，使湯到達必定的色度和濃度，最終參加豆腐片。

勾好后的湯外觀晶瑩通明，色香誘人。面煮好后裝碗?yún)⒓与訙纯墒秤谩?/p>

早年張掖最有名是趙子昌的臊子面，其特征是用雙搟杖搟面，面條形同韭葉，薄似紙片，長如絲帶，嚼起來有筋有骨，吃后滿口余香，澆以蔥花，蕪荽，豆腐丁，肉丁混合的臊子湯，香氣四溢，令人倍增胃口，一向為人們所喜歡。近年來，張掖臊子面在堅持傳統(tǒng)特征的根底上，進一步完善和開展，使這一傳統(tǒng)小吃重放異彩。

小飯 因其面塊小、肉片小、豆腐小、菜丁小，以小料做成而故名。小飯所用輔料為當?shù)禺a紅豆（即云豆），粉皮和牛肉（羊肉、豬肉亦可）。

紅豆煮熟后下入面塊，待面塊熟透后將煮熟的肉塊和粉皮一同繪入鍋內，調好味后即可食用。 上世紀四五十年代張掖李文忠的小飯以選料考究，加工精密，烹制共同，用料調配適合，料色清楚，色香味美而家喻戶曉。

改革開放后，張掖小飯再度成為小吃運營中的首要種類，并被運營者進一步發(fā)揚光大，遭到人們倍加贊譽。 鹵豬肉 因豬肉在制湯中久煮久熬，肉爛味香，肥瘦相間。

出鍋后的制品兩端略卷，形似舊時西北區(qū)域的氈窩，故有人諧稱"爛氈窩"。 香飯 又稱西北大菜，是用豬的心、肝、肺剁成碎末，參加適量面粉和鹽、蔥、蒜等調料，重復杵臼，均勻上勁，搓成直徑為4厘米左右的圓柱狀，用油炸熟，名曰"卷干子"，斜刀切段。

另將膘肥大肉切為長約10厘米，寬約6厘米的極薄片，梯狀碼入碗內，以蓋滿碗內壁為度，名曰"紫蓋子"。再將卷干段裝于碗內肉片之上，參加適量高湯置籠內蒸透，扣于另一大盤內，雞蛋調汁澆于其上，即可食用。

此菜色澤鮮美，清新可口，"紫蓋子"肥而不膩，"卷干子"香味共同，養(yǎng)分豐厚，美容養(yǎng)顏，是張掖宴席上必上之菜。 油糕 張掖油糕表皮酥脆，色澤金黃，松軟適口，進口粘甜。

色、香、味俱佳，從選料，配料，火侯，制造等各個方面均獨具特征。其做法是，將面粉撒入開水鍋中，水邊開邊攪，制成燙面。

然后雙手蘸油，取適量燙面，以白砂糖加少數(shù)紅綠絲為餡，團制成直徑約7厘米，略扁平的圓糕，入油鍋炸熟即可食用。 魚兒粉 夏天在張掖街巷中，別具風味的小吃舉目皆是，遐而出名的魚兒粉便是其中之一。

魚兒粉是用精密的蠶豆淀粉制造的小吃，形似小魚，色彩有白有紅，配上調料，小菜，活象一條條小魚在碗里游動，吃起來清涼、潤滑，既果腹又解渴，是一種地道的風味小吃。 粉皮、面筋 粉皮面筋在張掖極為遍及，也獨具特征，每年秋收后，鄉(xiāng)村家家戶戶要晾粉皮面筋，經和面揉團，清水淘洗，發(fā)酵蒸烤，切片晾干等工序制成。

久貯不壞，食用便利，既可炒菜，也可燴湯，還習慣于吃火鍋。既是張掖名吃的首要質料，又是居家日子的常用餐料，可謂用處廣泛，風味共同。

搓魚子 手藝搓制、形似小魚故名。因其為手藝搓制，所以進口精滑，不坨不粘，能夠湯食，也能夠干吃。

質料以蕎麥面，青稞面，小麥面皆可，由食者自定。搓魚子在張掖較為遍及，是向來人們所喜歡的當?shù)匦〕?，并且縣區(qū)之間的做法紛歧。

民樂和山丹部分區(qū)域有一種青稞面搓魚又別具特征，這種青稞面搓魚的特征是長，有四十厘米左右。當?shù)卮曛妻k法熟練的婦女可兩手一起搓，一次可搓出4根，出鍋后佐以油潑蒜泥、油潑辣椒面、醋等，食之無菜亦香。

拉條面 張掖的拉條面又稱餳面，前史悠久，制造便利。面條隨人喜歡可粗可細，可厚可薄，可圓可扁，綿軟潤滑，獨具當?shù)靥卣?拉條面以精密小麥面粉為質料，依據(jù)面粉的面精質程度參加濃度適合的鹽水重復揉制成團，揪成巨細共同的劑子，搓條成形，抹上清油碼放在容器內松勁，俗稱"醒面"，待醒至適其時，取出頭劑，兩手各抓一端，均勻用力一起向外拉扯，如此重復半數(shù)拉扯，構成習慣食者要求的長面條，下鍋煮熟撈出即可食用，可熱食亦可用涼水略激再食，其特征是不坨不粘，精而不斷，食之有味，解饑耐久。

為張掖公民日常日子的主餐，更是逢年過節(jié)款待貴客的正餐。張掖拉面的制造，看似簡略，但實踐制造時有許多技能要示，關鍵是和面時要掌握好鹽、面、水的份額，拉面時要掌握好力度，煮面時要掌握好火侯，方能做出好的制品拉面。

張掖的土特產

民樂蘋果梨 原產吉林延邊區(qū)域系蘋果與梨的雜交產品，1968年引進民樂栽植，蘋果梨在民樂三類區(qū)域沙性土壤、光照豐厚、日溫差高級共同的天然搖藍中發(fā)生了質的改變，構成共同的品嘗，具有色澤艷麗、果面亮光、皮薄肉細、質脆汁多、含糖量高、養(yǎng)分豐厚、極耐儲藏等特征，屢次連任全國梨品第一名，被譽為“我國一代梨王”。

紫皮大蒜 大蒜是民樂的特產之一，培養(yǎng)已有兩千多年的前史，故有“大蒜之鄉(xiāng)“的美稱。民樂紫皮大蒜以個大、瓣肥、汁多、味辣、易剝皮而出名。

舊時，因地處偏遠，交易不暢，僅在洪水城郊培養(yǎng)，且培養(yǎng)數(shù)量不多，產品多為自食或奉送親朋。清、民國時期，大蒜產值有所增加，年總產值數(shù)十萬市斤，除自食外，部分產品還銷往鄰縣。

甘州番筧 甘州番筧是張掖久負盛名、譽滿全省的特產，選用牛、豬、羊的番筧油搗碎參加皂角、石堿、冰糖等磨細，再用面粉加水熬制。這種番筧是一種保健、護膚、美容三者統(tǒng)籌的土制皂。

這種皂皂體發(fā)暗，皂形是橢園的，也有長方形的，不芳香，但除垢去油最利，并且有嫩面潤膚效果。 張掖南酒 相傳張掖郡樹立之后，華夏文明相繼傳入河西，釀酒技能也隨之而來。

明代詩人劉寬在他所著的《河西賦》中對張掖南酒有這樣的贊許：“嘉禾涌曲泉，有酒如混”。 張掖南酒系選用白酒為坯制的酒基，參加定量的糯米，以藥曲為糖化發(fā)酵劑釀制而成。

它的釀制工藝流程與著名中外的紹興黃酒根本相同。在制造過程中參加川烏、陳皮、大芋、砂仁、當歸、紅花、桃仁、官桂、山甲、五加皮、地骨、何首烏等四十余中草藥，但在飲用時沒有藥味。

張掖黃酒 張掖黃酒在張掖是祭祀、婚喪的必備之物，如民間兒女成婚，爸爸媽媽給他（她）釀酒一罐，到時候用來待客。 張掖的黃酒前史悠久，很早從前當?shù)叵让窬烷_端采藥曲。

后以高梁青棵大麥為酒基，糯米為引料，選用當歸、桅甘、陳皮、紅花等數(shù)十種貴重中藥，加大麥制曲，精工釀制而成，是低糖分、養(yǎng)分豐厚的飲料，人體必不行少的十七種氨基酸含量豐厚。 小河紅棗 張掖小河鄉(xiāng)的紅棗，成熟后外表全都是紅褐色，果形較小，但肉質細密，味甜、核小，養(yǎng)分豐厚。

除鮮吃外，曬成干棗，供煮粥或制甜食物。它不只含有許多的糖粉，蛋白質和脂肪，并且含有比一般果品高的鈣和磷，特別是含有許多的鐵是補血的佳品，有益氣補血，養(yǎng)腎安神之功，可治虛損勞傷諸癥，具有必定藥用價值。

這種紅棗久貯不壞，很少生蟲，鮮食和干食均可。 棕葉皮 張掖特產的白花葦（也有少數(shù)的紫花葦），成長敏捷，桿粗株高、密度大、纖維韌力強、質量好，許多葦葉運往外地作為棕葉皮。

地處西北邊境的張掖，處處有足夠的水源，可說是水流淙淙，河道如織，因而湖邊、河濱叢生蘆葦。蘆葦是多年生草本纖維植物，無需辦理，一年一收，是造紙纖維組成和織造工業(yè)的重要質料。

張掖的葦產品還被多用于織造鋪床、鋪炕的蘆葦席，房頂上的篙件，以及藥材包裝等。 甘草 甘草能諧和諸藥，在中藥里被稱為“因老”，有“藥中之王”的美稱。

科學研究，甘草能起到抗?jié)儭⒖寡装Y、降血壓、中樞按捺、鎮(zhèn)痛乃至抗腫瘤的效果。跟著科學技能的開展，甘草的用處越來越廣泛，質料精制而成的甘草霜、甘草膏，除有藥物效果外，調在墨汁或顏料里，可使染色均勻，可用來作滅火劑的起泡劑和石油鉆井液的穩(wěn)定劑，作糖塊、卷煙和醫(yī)療工業(yè)的調味劑。

粉皮面筋 在張掖鄉(xiāng)村，農人秋收后，家家戶戶，要曬粉皮面筋迎親接友，逢年過節(jié)或是喜慶之時，粉皮面筋是不行短少的臨時性款待食物。產婦坐月子時也由娘家贈送一籃粉皮面筋。

現(xiàn)在鄉(xiāng)村曬粉皮面筋之風也還在盛行。 張掖著名的粉皮面筋有“馬面筋”，每日清晨挑兩桶擺攤出售，不到兩個小時出售結束。

因為著名，除常常來吃的 人們外，慕名而來者也不少。 臘羊肉 在張掖的肉類食物中，除手抓羊肉和清湯羊肉外，臘羊肉素負盛名。

臘豐肉選用沿山一帶的羊肉。因那里的羊吃羊胡子（草名）、羊糍胡花和沙蔥，其肉特別鮮美。

入冬后，將羊宰殺，煮熟，剔骨，加上高臺雪花鹽，茵香、生姜等佐料，烹制而成，嫣紅通明，肥而不膩。

張掖有什么特產

1、臨澤紅棗 臨澤紅棗的首要產地為甘肅省的臨澤、張掖、高臺、酒泉等地，為這些區(qū)域的主栽種類。

臨澤紅棗適合在西北干旱區(qū)域大面積培養(yǎng)。該棗樹樹勢較強，樹體中等偏上，棗頭紅褐色，托刺較興旺，棗股較小，抽吊力較強，棗吊中等偏上。

葉片較大。 2、山丹羊肉 山丹羊肉是甘肅張掖山丹的特產之一，因山丹地輿位置共同，所產的小羊肉質鮮美、口感絕佳，且沒有膻味，因而深受老百姓的喜歡。

不管是逢年過節(jié)，仍是婚喪嫁娶，餐桌上都少不了羊肉的滋味。 3、肅南甘肅高山細毛羊 肅南甘肅高山細毛羊，甘肅省張掖市肅南裕固族自治縣特產，全國農產品地輿標志。

2013年4月15日，原中華公民共和國農業(yè)部正式同意對“肅南甘肅高山細毛羊”施行農產品地輿標志掛號維護。 4、民樂紫皮大蒜 民樂紫皮大蒜，甘肅省民樂縣特產，我國國家地輿標志產品。

民樂紫皮大蒜個大瓣肥、汁多味濃、醇香辛辣、味重而美，易于剝皮，耐貯存，是甘肅省傳統(tǒng)的土特產。2009年07月10日，原國家質檢總局同意對“民樂紫皮大蒜”施行地輿標志產品維護。

5、張掖肉牛 張掖肉牛是甘肅省張掖山丹縣的特產。張掖肉牛是主產于甘肅張掖市甘州、臨澤、高臺、山丹、民樂、肅南等縣區(qū)的肉牛種類。

張掖的土特產

民樂蘋果梨 原產吉林延邊區(qū)域系蘋果與梨的雜交產品，1968年引進民樂栽植，蘋果梨在民樂三類區(qū)域沙性土壤、光照豐厚、日溫差高級共同的天然搖藍中發(fā)生了質的改變，構成共同的品嘗，具有色澤艷麗、果面亮光、皮薄肉細、質脆汁多、含糖量高、養(yǎng)分豐厚、極耐儲藏等特征，屢次連任全國梨品第一名，被譽為“我國一代梨王”。

紫皮大蒜 大蒜是民樂的特產之一，培養(yǎng)已有兩千多年的前史，故有“大蒜之鄉(xiāng)“的美稱。民樂紫皮大蒜以個大、瓣肥、汁多、味辣、易剝皮而出名。舊時，因地處偏遠，交易不暢，僅在洪水城郊培養(yǎng)，且培養(yǎng)數(shù)量不多，產品多為自食或奉送親朋。清、民國時期，大蒜產值有所增加，年總產值數(shù)十萬市斤，除自食外，部分產品還銷往鄰縣。

甘州番筧 甘州番筧是張掖久負盛名、譽滿全省的特產，選用牛、豬、羊的番筧油搗碎參加皂角、石堿、冰糖等磨細，再用面粉加水熬制。這種番筧是一種保健、護膚、美容三者統(tǒng)籌的土制皂。這種皂皂體發(fā)暗，皂形是橢園的，也有長方形的，不芳香，但除垢去油最利，并且有嫩面潤膚效果。

張掖南酒 相傳張掖郡樹立之后，華夏文明相繼傳入河西，釀酒技能也隨之而來。明代詩人劉寬在他所著的《河西賦》中對張掖南酒有這樣的贊許：“嘉禾涌曲泉，有酒如混”。 張掖南酒系選用白酒為坯制的酒基，參加定量的糯米，以藥曲為糖化發(fā)酵劑釀制而成。它的釀制工藝流程與著名中外的紹興黃酒根本相同。在制造過程中參加川烏、陳皮、大芋、砂仁、當歸、紅花、桃仁、官桂、山甲、五加皮、地骨、何首烏等四十余中草藥，但在飲用時沒有藥味。

張掖黃酒 張掖黃酒在張掖是祭祀、婚喪的必備之物，如民間兒女成婚，爸爸媽媽給他（她）釀酒一罐，到時候用來待客。 張掖的黃酒前史悠久，很早從前當?shù)叵让窬烷_端采藥曲。后以高梁青棵大麥為酒基，糯米為引料，選用當歸、桅甘、陳皮、紅花等數(shù)十種貴重中藥，加大麥制曲，精工釀制而成，是低糖分、養(yǎng)分豐厚的飲料，人體必不行少的十七種氨基酸含量豐厚。

小河紅棗 張掖小河鄉(xiāng)的紅棗，成熟后外表全都是紅褐色，果形較小，但肉質細密，味甜、核小，養(yǎng)分豐厚。除鮮吃外，曬成干棗，供煮粥或制甜食物。它不只含有許多的糖粉，蛋白質和脂肪，并且含有比一般果品高的鈣和磷，特別是含有許多的鐵是補血的佳品，有益氣補血，養(yǎng)腎安神之功，可治虛損勞傷諸癥，具有必定藥用價值。這種紅棗久貯不壞，很少生蟲，鮮食和干食均可。

棕葉皮 張掖特產的白花葦（也有少數(shù)的紫花葦），成長敏捷，桿粗株高、密度大、纖維韌力強、質量好，許多葦葉運往外地作為棕葉皮。 地處西北邊境的張掖，處處有足夠的水源，可說是水流淙淙，河道如織，因而湖邊、河濱叢生蘆葦。蘆葦是多年生草本纖維植物，無需辦理，一年一收，是造紙纖維組成和織造工業(yè)的重要質料。張掖的葦產品還被多用于織造鋪床、鋪炕的蘆葦席，房頂上的篙件，以及藥材包裝等。

甘草 甘草能諧和諸藥，在中藥里被稱為“因老”，有“藥中之王”的美稱?？茖W研究，甘草能起到抗?jié)?、抗炎癥、降血壓、中樞按捺、鎮(zhèn)痛乃至抗腫瘤的效果。跟著科學技能的開展，甘草的用處越來越廣泛，質料精制而成的甘草霜、甘草膏，除有藥物效果外，調在墨汁或顏料里，可使染色均勻，可用來作滅火劑的起泡劑和石油鉆井液的穩(wěn)定劑，作糖塊、卷煙和醫(yī)療工業(yè)的調味劑。

粉皮面筋 在張掖鄉(xiāng)村，農人秋收后，家家戶戶，要曬粉皮面筋迎親接友，逢年過節(jié)或是喜慶之時，粉皮面筋是不行短少的臨時性款待食物。產婦坐月子時也由娘家贈送一籃粉皮面筋?，F(xiàn)在鄉(xiāng)村曬粉皮面筋之風也還在盛行。 張掖著名的粉皮面筋有“馬面筋”，每日清晨挑兩桶擺攤出售，不到兩個小時出售結束。因為著名，除常常來吃的 人們外，慕名而來者也不少。

臘羊肉 在張掖的肉類食物中，除手抓羊肉和清湯羊肉外，臘羊肉素負盛名。臘豐肉選用沿山一帶的羊肉。因那里的羊吃羊胡子（草名）、羊糍胡花和沙蔥，其肉特別鮮美。入冬后，將羊宰殺，煮熟，剔骨，加上高臺雪花鹽，茵香、生姜等佐料，烹制而成，嫣紅通明，肥而不膩。

張掖的特產有哪些？

張掖具有豐厚的物資，曾為皇家貢品的烏江大米、細膩香甜的臨澤紅棗、一代梨王民樂蘋果梨，都是張掖特產的代表，享譽海內外。

在張掖，女子從小就學習剪紙、刺繡等手藝藝制造，精巧的窗花，特別的枕頭、肚兜、繡鞋、被單在那些心靈手巧的女子手中呈現(xiàn)出各種把戲，深受各地游客的喜歡。

烏江大米

烏江大米烏江大米是張掖的一大特產。

黑河沿岸河流布滿、水量足夠、土壤肥美，十分適合水稻培養(yǎng)，尤其是張掖烏江堡一帶向來盛產稻米。

張掖產的稻米個大粒長，顆粒豐滿，皎白純粹，晶瑩剔透、米香濃郁、質量優(yōu)秀，前史上曾列為貢米供給皇宮御用，所以烏江大米又有"貢米"之稱。

引薦到烏江堡的米店購買。

臨澤紅棗

臨澤紅棗臨澤紅棗的首要產地為甘肅省的臨澤、張掖、高臺、酒泉等地，為這些區(qū)域的主栽種類。

果型巨細均一，果皮較厚、潤滑，紫赤色，果肉較厚，質地細密，較脆，味甜美微酸，汁液較多。

在張掖各商場和水果攤都能夠買到。

民樂蘋果梨

民樂蘋果梨蘋果梨在民樂三類區(qū)域沙性土壤、光照豐厚、日溫差高級共同的天然環(huán)境中構成了共同的品嘗，具有色澤艷麗、果面亮光、皮薄肉細、質脆汁多、含糖量高、養(yǎng)分豐厚、極耐儲藏等特征。

在張掖各商場和水果攤都能夠買到。

張掖剪紙

張掖剪紙張掖的剪紙比較盛行。許多鄉(xiāng)村婦女，自幼跟著奶奶、媽媽學鉸窗花，有的后來成為鉸花巧手。

逢年過節(jié)，家家戶戶用五光十色的剪紙美化居室。貼在窗上叫“窗花”，貼在門上叫“門花”，貼在炕墻上叫“炕墻花”，貼在屋梁上叫“梁頂花”，還有箱柜花、糧囤花、缸花等。

張掖的剪紙在內容上有一個明顯的特征，便是和當?shù)仫L俗聯(lián)絡親近，并用宛轉的辦法，表達公民群眾的希望、情味、后代繁殖、社會安靖等。

在張掖市內的特產商鋪都能夠買到。

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張掖的特產是啥？？

我來彌補一樓的答復，甘浚楸子、蘋果梨已失掉特產位置，品牌已毀，張掖柰子、烏江大米已絕種（因為國家方針調整，黑河水將會集供給下流居延海，烏江大米早已停種，改為更節(jié)水的制種玉米）鎖陽是瓜州的特產，鹿茸麝香產值太低，算不得特產，卻是甘州掛面、粉皮面筋、臘羊肉、搓魚子、揪片子、涼粉的確不錯。

我來彌補一樓的答復，甘浚楸子、蘋果梨已失掉特產位置，品牌已毀，張掖柰子、烏江大米已絕種（因為國家方針調整，黑河水將會集供給下流居延海，烏江大米早已停種，改為更節(jié)水的制種玉米）鎖陽是瓜州的特產，鹿茸麝香產值太低，算不得特產，卻是甘州掛面、粉皮面筋、臘羊肉、搓魚子、揪片子、涼粉、小飯的確不錯。

張掖有什么小吃？

1、搓魚子 搓魚子是張掖當?shù)厝说慕蟹ǎ灿薪写牯~兒的，是搓魚面的俗稱，這是張掖特有的。

搓魚子的形狀中心粗、兩端細，長約2~3厘米，十分像小銀魚，因而而得名。 2、炒炮仗 炮仗子，顧名思議便是爆仗，是 *** 的一種湯面，把面條揉得很硬很滑，比一般面條的面要多揉幾道，揉好面之后，醒上十多分種，然后把面條揉成直徑0.3厘米那么圓，掐成2.5~3厘米那么長，個個如小炮仗一般。

3、西北大菜 西北大菜又稱“香飯”，是張掖筵席的主菜。民間俗有“唱戲憑的腔，筵席看香飯”的說法。

筵席的好差，從香飯上看分曉。 4、牛肉小飯 張掖特征面食許多，有代表性的還有牛肉小飯。

這兒所說的小，是因為面塊小、肉塊小、豆腐小、菜丁小，以小料做成，故其名也。 5、臊面 在張掖，臊面是最為遍及，也是最受歡迎的早餐。

臊面考究“薄、亮、筋”，便是面要薄、色要亮，吃起來要筋。臊面為面與湯分做：湯，以雞湯為佳，牛、豬排骨湯亦可，參加胡椒粉和姜粉等調好味后，再參加適量淀粉，使湯的色彩美觀，濃度適中。

張掖的特征美食有哪些？

張掖的小吃較有名，比方搓魚子、拉便條、臊面、釀皮、炒炮、揪面片、 魚兒粉等處處都是，令人耐人尋味。除此之外，豆腐腦、灰豆湯、醪糟、馬場酸奶等特征飲品，也是張掖公民的獨愛。

因為張掖的緯度和法國極為類似，具有和法國相同的釀制葡萄酒的天然條件，因而，張掖的葡萄酒釀制前史悠久，名揚海內外。

西北大菜

在張掖，只要是席宴，都會上一道特別的名為“西北大菜”的菜肴。

香香的扣肉下是一個個標志吉利含義的肉丸子和豆腐丸子，周圍點綴著嫩香的炒雞蛋和木耳以及碧綠的青菜，甘旨無比。

搓魚子

搓魚子是用手掌將面條搓成一寸長，中心粗，兩端尖尖的小魚形面段，以涼拌或熱炒的辦法制造的小吃。

吃起來又滑軟又有耐性，但要得飯后必定要喝點煮過面的原湯，這樣有助消化。

魚兒粉

魚兒粉是用精密的大豆粉制造的小吃，形狀象小魚，色彩有白有紅，配上調料、小菜，活象一條條小魚在碗里。

吃起來清涼可口，既果腹，又止渴，是一種地道的夏令風味小吃。

灰豆湯

灰豆湯是用麻色豌豆制成的共同食物，質料有圓豆子、紅棗、白糖等。

灰豆湯豆綿湯糊，棗甜味香，富含養(yǎng)分，價格便宜，夏天冷飲能夠祛暑，冬日熱食能夠補養(yǎng)。

鹵肉炒炮

炮仗子，顧名思議便是爆仗，焉耆 *** 叫炮仗，是 *** 的一種湯面，便是把面條揉的很硬很滑，比一般面條的面要多揉幾道，揉 好面之后，醒上十多分種，然后把面條揉成直徑0.3厘米那么圓，掐成2.5-3厘米那么長，個個如小炮仗一般。

香飯

香飯又稱西北大菜，是用豬的心、肝、肺剁成碎末，參加適量面粉和鹽、蔥、蒜等調料，用油炸熟，名曰“卷干子”。另將膘肥大肉切薄片，梯狀碼入碗內，以蓋滿碗內壁為度，名曰“紫蓋子”。

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